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Wir brennen in einem klassischen Schnapsbrennkessel für eine Doppel-destillation. Die sorgsame, langsame Destillation die persönliche Erfahrung auf alter Brenntradition.

   

Besonders wichtig ist uns die absolut notwendige Trennung von Vor- und Nachlauf um das Herzstück, den Mittellauf zu gewinnen. Der Mittellauf wird in Vulkanland-Holzfässern (225 Liter) aus KIRSCHE, EICHE oder KASTANIE gelagert. Das Holz ist hart, kaum durchlässig und besonders reich an Extrakte für den Krenac.

 

 

 

 

   

 

 

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