Bewertung

Aussehen:

Farbe: nicht entsprechende Farbe 0
entsprechende Farbe 1
besonders schöne Farbe 2

Klarheit: opalisierend, gebrochen sätzig 0
trüb, verschleiert, staubig 0-1
klar (glanzlos) 1-2
kristallklar, glanzhell, spiegelnd 2

Geruch:

fremder, fehlerhafter, kranker, verdorbener Geruch 0
schwacher, ausdrucksloser, charakterloser Geruch 1-2
entsprechender und feiner Geruch 3-4

Geschmack und Gesamteindruck:

fremder, fehlerhafter, kranker, verdorbener Geruch 0
fehlerfrei, rein, jedoch leer und unharmonisch 1-4
harmonisch, jedoch leer, mit wenig Charakter 5-7
harmonisch voll, rund, charakteristisch harmonisch
von ausgezeichnetem Aroma und betontem Charakter 8-12

Bewertungsschema:

0-10 Punkte: nicht zufriedenstellend „schwach“
11-12 Punkte: einfacher Wein
13-14 Punkte: guter Wein
15-16 Punkte: sehr guter Wein
17-18 Punkte: ausgezeichneter Wein
19-20 Punkte: absoluter Spitzenwein