Deftiges - Käse - Aufstriche - Süsses

Getränke - Qualitätsbrände - Liköre

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Deftiges

 

 

 

 

 

 

Hirschplatte

(luftgetrocknetes und Wurst vom Hirschen mit Wacholderbutter, Oberskren und Preiselbeeren)

 

 

 

 

 

 

Variation vom Luftgetrockneten

(luftgetrocknetes vom Hirsch, Rind, Schwein, Hauswürstel, grüne Oliven und Oberskren)  

 

 

 

 

 

Spezialität des Hauses

(luftgetrocknetes Rindfleisch, Frischkäse, Olivenöl und Kräuter)  

 

 

 

 

 

 

saures Rindfleisch

mit Käferbohnen und Kernöl 

 

 

 

 

 

 

 

Räucherplatte mit Wacholderbutter

 

 

 

 

 

Hausplatte

 

 

 

 

 

Saure Platte

 

 

 

 

 

Rindfleischsalat

 

 

 

 

 

Geselchtes luftgetrocknet mit Butter

 

 

 

 

 

Geselchtes luftgetrocknet ohne Butter

 

 

 

 

 

Geselchtes gekocht

 

 

 

 

 

Surbraten

 

 

 

 

 

Geselchtes Ripperl

 

 

 

 

 

Schweinsbraten

 

 

 

 

 

Kümmelbraten

 

 

 

 

 

Kaiserfleisch

 

 

 

 

 

Harte Hauswürstel

 

 

 

 

 

Presswurst in Essig und Öl

 

 

 

 

 

Presswurst

 

 

 

 

 

Speck

 

 

 

 

 

Blunze

 

 

 

 

 

1 Stück Brot

 

 

 

 

 

Kernölaufschlag

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anfang

 

 

 

Käse

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hausgemachter Frischkäse

mariniert in Olivenöl

 

 

 

 

 

Hausgemachter Frischkäse

in Pfeffer oder Schnittlauch

 

 

 

 

 

Käseteller

 

 

 

 

 

Marinierter Schafkäse

 

 

 

 

 

Emmentaler 10 dag

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anfang

 

 

 

Aufstriche

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aufstrichteller

 

 

 

 

 

Karottenaufstrichbrot

 

 

 

 

 

Leberaufstrichbrot

 

 

 

 

 

Topfenaufstrichbrot

 

 

 

 

 

Kürbiskernaufstrichbrot

 

 

 

 

 

Zwiebelschmalzbrot

 

 

 

 

 

Grammelschmalzbrot

 

 

 

 

 

Bratenfettbrot

 

 

 

 

 

Schmalzbrot

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anfang

 

 

 

Süßes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nussstrudel / Mohnstrudel

 

 

 

 

 

Topfenteigtascherl mit Marmelade

 

 

 

 

 

Schnürkrapfen

 

 

 

 

 

Gitterkuchen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anfang

 

 

 

Getränke

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Krügerl Most

 

 

 

 

 

1/4 Most

 

 

 

 

 

Krügerl Süßmost

 

 

 

 

 

1/4 Süßmost

 

 

 

 

 

Krügerl Schnitt

 

 

 

 

 

1/4 Schnitt

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Krügerl Hollerblütensaft gespritzt

 

 

 

 

 

1/4 Hollerblütensaft gespritzt

 

 

 

 

 

Krügerl Hollerblütensaft mit Wasser

 

 

 

 

 

1/4 Hollerblütensaft mit Wasser

 

 

 

 

 

 

 

 

Krügerl Zirbensaft gespritzt

 

1/4 Zirbensaft gespritzt

 

Krügerl Zirbensaft mit Wasser

 

1/4 Zirbensaft mit Wasser

 

 

 

 

 

1/4 Mineral

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anfang

 

 

 

Qualitätsbrände

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kirsche

Apfel

Lärche

 

 

 

 

Bummerl

Beeren

Zirben

 

 

 

 

Kriecherl

Himbeergeist

 

 

 

 

 

Zwetschke

Kümmel

 

 

 

 

 

Birne

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anfang

 

 

 

Liköre

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Weichsel

Nuss

Johannisbeer

 

 

 

 

Himbeer

Erdbeer